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La nostra filosofia
L'idea alla base della proposta di Del Professore
Dai bartender ai bartender. Leonardo Leuci ha guidato un gruppo di bartender a ritrovare lo stile perduto del Vermouth nella mixology moderna. Ispirati dalla storia con la missione di interpretare gli ingredienti tradizionali all’interno di miscele contemporanee.
La loro missione è stata fermare la rapida scomparsa delle ricette, utilizzando gli ingredienti tradizionali nell’arte contemporanea della miscelazione. Del Professore è tanto uno sguardo verso il futuro quanto una lettera d’amore al passato. Potevamo raggiungere questo obiettivo anche solo grazie alla nostra comune esperienza e alla nostra impareggiabile passione.
Ingredienti di qualità
La scelta accurata di ingredienti di alta qualità e l’attenzione rivolta alla produzione artigianale conferiscono alla prestigiosa linea di Vermouth e Gin Del Professore caratteristiche uniche e autentiche.
Ispirazione
Del Professore trae ispirazione da Jerry Thomas, figura fondamentale nella storia della Mixology, nonché dall’epoca d’oro della miscelazione, il periodo pre-proibizionismo. Con un occhio attento alle autentiche ricette degli speziali ed erboristi italiani, queste preziose tradizioni vengono valorizzate grazie all’utilizzo di sofisticate tecniche di infusione e distillazione.
